薏仁米长虫还能吃吗

　　薏仁米是我国古老的粮药兼用作物，有健脾、补肺、清热等功效;临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品，且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。
　　如果薏米长虫了可以将米铺开，放在阴凉处，驱散虫子，然后将米装入塑料袋中，放到冰箱的冷冻层进行冷冻，可以有效的杀死虫子以及虫卵，然后再用合适的罗筛一下就可以继续食用。如果薏米中的虫子有很多就不要食用了。
　　薏米长虫的原因
　　1.薏米中含有丰富的碳水化合物，可以给虫子提供充足的能量;
　　2.薏米还在地里时，就有可能带上了害虫的卵。经过粮食工厂加工后仍然粘在一些薏米上边。而虫卵非常小，人的眼睛根本看不见。虫卵在夏季高温、高湿时孵化变成小虫子，周围有小虫子最爱吃的薏米，所以吃得多，繁殖快;
　　3.薏米在密封之前，加工的时候染进了虫卵或者虫子，导致在密封的袋子里长虫。
　　薏米的保存方法
　　保存薏米需要低温、干燥、密封、避光四个基本原则。其中低温是最关键的因素。另外如果购买的是袋装密封薏米，可从包装上的日期起算，保存不应超过六个月。开袋后要尽快食完，如有少量剩余，应用密封夹夹紧包装袋，放入冰箱内冷藏保存。
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