什么原因引起银杏中毒(白果中毒) 本病系因大量生食或食未经熟透的白果，而白果内含有氢氰酸毒素所致。 白果味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰、润肺、止咳、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。 因为白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。 银杏中毒(白果中毒)有什么症状 1、可出现烦躁不安、恐惧、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢无力、瘫痪、呼吸困难等症状。 2、有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状。 银杏中毒(白果中毒)需要做哪些检查 检查胃内容物，呕吐物。 银杏中毒(白果中毒)如何急救治疗 1、立即催吐、洗胃、导泻。 2、激素治疗。 3、补液以加速药物排泄。