1、蜜蜂过冬最适温度是-2～8℃。蜜蜂过冬时巢内温度并不是越高越好，事实上蜜蜂过冬的最适温度是-2～8℃，其中温度高于8℃时蜜蜂可能提前散团，而温度低于-2℃时蜜蜂又会大量吃蜜产热来维持蜂团温度，事实上蜜蜂过冬时高温带来的危害往往比低温更明显。 2、蜜蜂低于-20℃仍能安全越冬。蜜蜂个体极限温度因蜂种不同而不同，例如意蜂在气温低于12℃时离团个体便会冻死，而中蜂在气温低于6℃时离团个体才会冻死，但蜂群一旦结成蜂团则能抵御-20℃以下的低温，原因是蜜蜂结团后能通过吃蜜产热来维持蜂团温度。