黑啤和普通啤酒的区别选用烤黑的麦芽令酒体变黑口感

　　啤酒作为世界上历史最悠久的三大酒精饮料之一，已经彻底融入到生活当中，但黑啤作为相对小众的类型，至今依旧主要靠进口为主，但除了颜色的不同外，很多人并不太清楚黑啤和普通啤酒的区别，其实最根本的区别在于原料中的麦芽，黑啤酒使用的麦芽是烘烤过的。
　　黑啤和普通啤酒的5大不同
　　1、颜色和口感不同
　　普通啤酒主要是国产的黄啤，颜色以金黄、淡黄的浅色为主，而黑啤和普通啤酒的区别最明显的一点就在于颜色，黑啤酒主要呈现深棕色、黑色等，颜色都特别深。而在口感方面，普通啤酒的口感比较淡，而黑啤酒的口感比较浓郁，入口比较苦，但也有明显回甜，特别是闻名遐迩的德国黑啤。
　　2、酒精含量不同
　　颜色和口感是最容易得到的结论，另外就是酒精含量，黑啤的酒精含量普遍在5%以上，而普通啤酒的酒精含量只有3%左右，因此普通啤酒以淡爽为特点，而黑啤喝起来会显得更有劲，同时也更容易达到微醺甚至喝醉的程度。
　　3、原料不同
　　不过黑啤和普通啤酒的区别最根本点在于原料不同，普通啤酒采用的是淡色麦芽为原料，而黑啤酒是采用烘焙过的深色麦芽为原料。黑啤所选用的麦芽经过125-200度的高温处理，整体呈现黑色，酿出来的啤酒酒体也比较深，味道呈焦糖味，苦味比较重，口感会更加浓郁。
　　4、营养价值不同
　　另外营养价值也不同，啤酒本身就有＂液体面包＂的美誉，含有丰富的营养物质，例如维生素、氨基酸、低分子糖等，而黑啤中的氨基酸含量要比普通啤酒高3-4倍，拥有＂黑牛奶＂之美誉，能够起到开胃健脾、软化血管、消化利尿、补血强力等作用。
　　5、价格不同
　　如今国内虽然也生产黑啤，但依旧以黄啤为主，绝大部分还是德国进口黑啤，所以黑啤的价格也比普通啤酒略高，价位属于中档偏上，但随着黑啤在国内的市场慢慢扩大，相信国产黑啤就会慢慢跟上来，价格自然也能降下来了。