秋后的萝卜赛人参，秋天多吃些萝卜对身体大有好处。萝卜和五花肉是最佳搭档，五花肉鲜香肥嫩，放入萝卜一同炒制，既能解油腻，又能助消化，而且萝卜里还含有大量的脂溶性维生素，只有借助于肉才能被人体所吸收。木耳的加入让这道菜更增风味，营养也更为全面。 工具/材料 萝卜300g 五花肉200g 泡发黑木耳50g 生姜少许 料酒1小勺 生抽1小勺 白糖1小勺 食用油1小勺 香葱少许 操作方法 01:
五花肉用温水清洗干净，然后切成薄片。 02:
白萝卜洗净后去皮，然后切滚刀块。 03:
泡发的黑木耳用清水冲洗干净，沥干水分放入盘中待用。 04:
油锅烧热，放入姜片爆香，然后放入五花肉片。 05:
大火翻炒至变色，加入1小勺料酒，再加入白萝卜块。 06:
继续大火翻炒一小会，就依次加入1小勺生抽和白糖。 07:
再加入少许水，使水面基本与萝卜持平，然后大火煮开后转中小火2-3分钟。 08:
把洗净的黑木耳加入锅中。 09:
大火烧煮1分钟，当汤汁渐渐变得浓稠时撒上少许葱花就可以出锅装盘了。