维生素家族知多少？ 维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。但是你清楚他们各自的作用吗？据统计，目前有超过 80% 的中国居民，维生素 B1 和维生素 B2 摄入不足，另外还普遍缺乏维生素 A 与维生素 D。 现在就来告诉你最全面的维生素功用和食物来源，让你健康美丽吃出来！ 常见的维生素主要有： 1.脂溶性维生素 1.维生素A 维持正常视力，预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。 食物来源：红萝卜、绿色蔬菜、蛋黄及肝。 2.维生素D 调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。 食物来源：鱼肝油、奶制品、蛋。 3.维生素E 维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。 食物的来源：植物油、深绿色的蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦及果仁。 4.维生素K 止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症。 食物的来源：椰菜花、椰菜、西兰花、蛋黄、肝等。