推举四款宝宝补血餐

　　推举四款宝宝补血餐 （推举四款宝宝补血餐）
　　幼儿时期是孩子生长发育最快的时期，血容量增长很快，铁质须要量相对较多。但一些宝宝却由于饮食习惯不良如偏食、挑食、拒食等，或养分供给较差，患上了缺铁性贫血。另外，钩虫病、溃疡病、血小板减少、长期腹泻、呕吐、肠炎等，也会影响宝宝对铁的吸收。
　　养分专家表现，实在，在日常饮食中多增长些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食品，再恰当服些维生素C，就可增进宝宝对铁元素的吸收。以下推举的四款宝宝补血餐，将有利于宝宝健康成长。
　　香菇炒猪肝
　　材料：香菇３０克，新奇猪肝２００克，黑木耳２０克
　　烹饪方法：
　　１、先将香菇、黑木耳分离洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。
　　２、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。
　　３、将猪肝洗净，除往筋膜，切成片，放进碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。
　　４、将炒锅置于火上，加进植物油烧至六成热，投进葱花、姜末进行翻炒，出香后即投进猪肝片。再以急火翻炒，加进香菇片及木耳，连续翻炒片刻；加进适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加进精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋进麻油即成。
　　海带鸭血汤
　　材料：水发海带５０克，鸭血５００毫升，原汁鸡汤１０００毫升
　　烹饪方法：
　　１、先将水发海带洗净，切成２厘米的长条，再切成菱形片，放进碗中以备用。
　　２、将鸭血加精盐少许，调匀后放进碗中，隔水蒸熟，用刀划成１。５厘米见方的鸭血块，待用。
　　３、将汤锅置火上，倒进鸡汤，大火煮沸，再倒进海带片及鸭血，烹进料酒，改用小火煮１０分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调进青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋进麻油即成。
　　芦笋汁阿胶牛奶
　　材料：绿芦笋汁１００毫升，阿胶１５克，鲜牛奶２００毫升。
　　烹饪方法：
　　１、先取新奇绿芦笋适量，削往表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁１００毫升，备用。
　　２、往除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放进沙锅，加进适量净水，用小火炖煮。
　　３、兑进煮沸的牛奶，离火。再加进绿芦笋汁，拌和均匀即成。
　　菠菜丸子汤和炸春卷
　　材料：菠菜７５０克，牛肉馅６００克，肉馅３００克，虾米１大匙，春卷皮适量，面糊少许，鸡蛋１个，姜末少许，淀粉２大匙，酱油半匙，盐少许。
　　烹饪方法：
　　１、将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水分后切末备用。
　　２、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌，用手捏成丸子状。
　　３、放进沸水中，直至丸子浮起，汤中加进少许盐调味，盛进碗中即可。
　　４、接着，开始做炸春卷。将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅，取恰当分量包进春卷皮中，卷起后用面糊固定边缘，将春卷逐一包好备用。
　　５、将油锅烧热，放进春卷，以中火炸约４分钟，至表面浮现金黄色，捞起沥干油即可食用。这样，一套美味的菠菜点心套餐就完成了。