黑木耳是很多家庭餐桌上的常客,它不仅好吃,更有着很高的营养价值。 说到黑木耳的养生功效,很多人都知道它有助于维护血管的健康,但是您知道么,它有一个黄金搭档,把它们搭配在一起,效果特别好。 木耳大蒜酱,养生效果好 国家级名老中医陈以平陈老,每天早上都要吃半碗木耳和大蒜做的酱,她坚持吃了好几年,现在无论是颈动脉还是脑血管的健康状况都非常好。这种吃法不仅对身体好,而且很方便,牙口不好的老年人吃起来也更舒服。 食材:黑木耳、大蒜、酱油、花椒油、蚝油 做法:黑木耳泡发后煮熟,和几瓣大蒜一起放入料理机里打成粗糙的糊,调入适量酱油、蚝油、花椒油等调味即可,可以当做小菜配粥配饭吃。 功效:木耳补肾活血、软化血管,大蒜抗菌消炎,还能给酱料增香。 注意事项: 1.陈老强烈推荐大家放一些花椒油,味道会非常独特。 2.黑木耳不宜泡发过久,以免被细菌感染引起身体不适,最好一次不要做太多,现吃现做。 木耳配它们,胜过吃补药1:木耳配洋葱 洋葱中含有多种硫化物,有助于扩张血管,降血压、预防血栓和动脉硬化;它也是目前唯一含有前列腺素A的植物,可以软化血管,保持血管弹性,和木耳搭配食用,清血管功效更强。 吃法推荐:现在天气冷了,经典的凉菜木耳拌洋葱建议大家用温拌的做法或者炒着吃,以免吃的太凉脾胃不适。 2:木耳配山楂 山楂有行气活血的功效,还能消食健脾助消化。国家级名老中医张大宁张老有一个自用的补肾活血方,就用到这两种食材。 吃法推荐:补肾活血汤 食材:黑木耳、山楂、石斛、灵芝各20克 做法: 1.木耳提前泡发洗净切块。石斛、山楂用水清洗,灵芝不用洗。 2.清水大火煮开后,将食材倒入锅中转小火。加适量冰糖调味,炖煮2小时即可。 点击视频查看专家讲解△ 也可以用这个方子煮鸡汤、鸭汤或者煮粥,建议每周喝三次,长期食用。 常吃木耳,好处多多1:补血 每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是天然补血食品。 2:清肠胃 黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,溶解氧化异物。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。 3:活血 根据古书记载,黑木耳有活血的功效,现代研究发现,它可以改善循环,尤其对于患有心血管疾病、循环较慢的中老年人来说,常吃黑木耳对身体好处多多。 常吃木耳好处多 做成酱更香更方便 您也可以试试哦~