虾皮的好处非常多，大家都爱吃，很多的食物都可以和虾皮搭配，增加鲜味和营养，但虾皮不能和什么一起吃呢？一起看看吧。 1、虾皮和红枣不能同吃： 红枣与虾皮同吃会中毒; 2、虾皮与菠菜不能同吃： 菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收 3、虾皮与黄豆不能同吃： 黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良。 虾皮除了和以上几种食物不能同食意外，吃起来也有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。