秋冬季气候比较干燥，气温变化又较大，稍不注意，很容易感冒，而萝卜中不仅含有丰富的维生素C，更含有微量元素锌，这些物质有助于增强人体免疫力，有效提增强人体的抗病能力，因此秋冬季多吃萝卜对身体十分有益。这道菌菇萝卜汤，用纯素菜炖煮而成，鲜香爽口，非常好喝。 工具/材料 白萝卜200g 蟹味菇适量 海鲜菇适量 泡发黑木耳适量 毛豆米少许 食用油1小勺 盐1小勺 操作方法 01:
蟹味菇和海鲜菇掐成小段，清洗干净后放入碗中待用。 02:
白萝卜洗净后去皮，切成小片，油锅烧热后，放入锅中，大火煸炒。 03:
再加入蟹味菇和海鲜菇，翻炒均匀。 04:
倒入砂锅中，加入适量水，大火煮开。 05:
煮至菌菇变软后，加入洗净的毛豆米。 06:
再加入同样清洗干净的泡发黑木耳一起炖煮，煮开后转中小火2-3分钟。期间千万不要盖上锅盖，否则毛豆米的颜色会变黄。 07:
当毛豆米软糯时，加入1小勺盐调味。 08:
鲜香爽口的菌菇萝卜汤就做好了。