山药的家常做法 山药被平民视为物美价廉的补虚佳品，不管是男女老少都皆宜食用，山药有补气养血，美容养颜的功效。同时既可当主粮，又可做成菜，还可以做成美味的小吃。这里就给大家介绍下山药的做法，做法简单人人爱吃。 食材：山药1根、冰糖几粒、黑芝麻、蜂蜜适量、白芝麻少量。 做法： 1、食材备好。 2、山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。 3、切厚片，装盘。 4、 锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。 5、起油锅，油温烧热后火关小放入冰糖，慢慢熬至完全融化。（这一步忘拍照了，抱歉）放入蒸熟的山药炒匀后起锅。