洋葱炖鱼骨的做法

　　鱼骨的鱼刺大，没有小刺，所以才放心给家里的孩子吃。鱼骨可以拿来煎，也可以拿来做汤，或者拿来炖，不同做法，不同口味，给孩子吃的话，最好是做汤或者炖，就不上火。今天我们就来做一道洋葱炖鱼骨，一起来看看吧。
　　工具/材料
　　鱼骨、洋葱、老姜、花生油、酱油、盐
　　操作方法
　　01:
　　准备好所有原材料：鱼骨两根、洋葱一个。
　　鱼骨一般是选择草鱼的大鱼骨，肉质结实，好吃。
　　02:
　　鱼骨切小块，清洗干净。
　　03:
　　老姜清洗干净，切片，备用。
　　04:
　　在鱼骨中加入适量的姜片、酱油、盐，腌制20分钟左右。
　　05:
　　洋葱沾上盐，切细。
　　撒点盐在洋葱上，切的时候，就不会被洋葱辣到眼睛了。
　　06:
　　热锅下油，放入姜片煸香，再倒入腌制好的鱼骨。
　　花生油可以多放一些。
　　07:
　　小火，慢慢煎一下鱼骨，把鱼骨煎到两面金黄，再倒入洋葱。
　　08:
　　把洋葱和鱼骨翻炒均匀，撒少许盐，再加入少许清水，盖上锅盖，大火炖。
　　09:
　　大概焖10分钟左右，洋葱变成透明的颜色，鱼骨也炖熟了。
　　即可装盆，享受美味的洋葱炖鱼骨啦。