红薯叶的功效与作用 增强免疫力 红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能够提高免疫力，预防感冒。 帮助排毒 红薯叶中含有丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒。 预防高血压 红薯叶中富含钾元素，可以维持身体内部渗透压平衡，有助于血压控制。 预防贫血 每天摄取300g的红薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。 改善便秘 红薯叶中含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，从而预防＂便秘及痔疮＂等问题。 可以抗癌 红薯叶里含有丰富的多酚，多酚具有抗氧化功能。而氧化损伤是导致许多慢性病，如心血管病，癌症和衰老的重要原因。因此多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。 促进乳汁分泌 红薯叶中含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。 提高视力 红薯叶中富含维生素A，因此有很好的改善视力的功效。 改善更年期症状 红薯叶中富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效，从而改善更年期。