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如何挑选糯米粉


  在生活中我们无论购买什么食物一定要选择好,这样吃起来口味才能更加的新鲜,所以我们的生活中要多掌握一些常识,尤其是购买糯米粉这样常吃的食物时更是要掌握好选择方法,下面一起了解下什么样的糯米粉好。
  在挑选糯米粉的时候,我们一定要注意以下事项,保证为家人做出更加美味、健康的食物哦。
  1、首先,我们要用感官指标来对糯米粉进行挑选:色泽洁白,无发霉变质的现象,无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。
  2、然后,因为在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍,有的竟将大米面冒充糯米面出售,用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我们可要擦亮我们的火眼金睛了,让大米面无所遁形。
  ①色泽:糯米粉呈乳白色,缺乏光泽,大米粉色白清亮。
  ②粉粒:用手指搓之,糯米粉粉粒粗,大米粉粉粒细。
  ③水试:糯米粉用水调成的面团,手捏粘性大,大米粉用水调成的面团,手捏粘性小
  每一个人对食物的要求都是不同的,但是对于每一个人对美食都是无法抗拒的,所以我们在选择食物的时候尽量选择新鲜和口感好的,就要掌握一定的方法,希望上文所说的什么样的糯米粉好能够对大家带来一定的帮助。
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