吃饭的时候是必须要搭配一个汤的,这样吃起来才是最有滋有味的,目前很受人们欢迎的一个汤类就是罗宋汤,罗宋汤其实是在东欧国家最为常见的一个饮食食谱,传入中国以来,一直深受人们的喜爱,那么罗宋汤怎么煮比较好喝呢,家常做汤,也可以学学做罗宋汤,当做生活饮食食谱来食用。 罗宋汤:材料:(一人份) 奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、Sour Cream15g 作法: 1.蕃茄顶用刀划十字,用热水烫,再用冷水泡,即可去皮 2.用小火融解奶油,加洋葱丁炒软,加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟 3.放入牛高汤煮开15分钟,转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟 4.将月桂叶取出,调味 俄式罗宋汤 A.材料: 1.洋葱 一颗半(切小片) 2.马铃薯 两颗(切丁) 3.胡萝卜 三小条(切丁) 4.包心菜 颗(切小片) 5.牛肉/牛筋 各一盒(切丁) 6.大蒜 三瓣(切碎) 7.蕃茄罐 一罐 8.蕃茄酱糊 一罐(加三大量杯水拌匀) 9.盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、义大利香料 些许 10.橄榄油 两大汤匙 俄式罗宋汤B.作法; 1.油热后加入大蒜爆香,然后放入牛筋拌炒,再放进洋葱炒软。 2.加入剩余牛肉,炒至变色后,再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。 3.约为三分钟后,再将包心菜放炒软。 4.然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上,等牛肉煮软熟透即可。 在很多饭店里都有罗宋汤这一汤类,不少的饭店也在不断的改良和增进罗宋汤的制作,让罗宋汤来符合每个地方的口味特色,至于罗宋汤怎么煮这一问题,其实罗宋汤的做法并不是固定不变的,具体的口味轻重还是要根据个人的喜好来制作才是最好的。