基于移动互联网的掌上农厨农产品电子商务平台构建
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摘 要：我国是一个农业大国，多数产值是通过农业制造的，而农业对于国家发展以及粮食安全等也有着尤为重要的意义。因此当前国家对于农业发展有着极高关注。尤其是近年来农业也开始借助电商风口得到了高速发展。但外部环境的局限，使得农村电子商务的应用要比其他的产业的推广应用难得多。在这样的形势下，使用电子商务的技术手段，革新农村土地经营方式及农产品流通方式，搭建良好的城乡农产品资源流通及经营平台，是一个值得研究的新领域。
关键词：移动互联网;农产品;电子商务平台
中国是一个农村人口占绝大多数的国家，13亿人口中70%以上分布在农村地区。然而，当今农村劳动力缺失、农产品滞销问题依然突出，而另一方面，城市中仍存在令人触目惊心的各种食品安全问题，对天然无公害果蔬的需求旺盛。2015年中央一号文件提出，创新农产品流通方式，支持电商、物流、商贸、金融等企业参与涉农电子商务平台建设。本项目推出掌上农厨平台，是一个集土地经营管理、农产品营销、移动订餐服务于一体的移动电子商务平台，平台运营将涉及农产品种植、网络农场经营与管理、农产品营销、移动订餐服务等多个行业，发挥新兴产业的技术优势，与传统农业相结合，实现集约化特色农产品经营与城市特色农产品供销对接。
一、农产品电子上午平台的发展背景及其意义
（一）农产品电子商务平台的发展背景
随着社会经济的迅速发展，以及人们的生活水平逐步提高，＂倡导绿色餐饮，打造品质生活＂是当今社会人们追求的生活方式。在这一方面，农产品的重要性和必要性开始逐渐彰显。尤其是充足并且优质的农产品，更是能够保证到我国人民的生产生活能够得到保障。而另一方面，新闻报道却向人们呈现大量的农产品滞销信息：2014年海南30万吨冬瓜无人问津，烂在地里做肥料;2015年6月，全国多地出现西瓜滞销现象，瓜农遭遇＂丰收越多，损失越重＂的尴尬困境。一方面，城市人群对新鲜安全果蔬＂一菜难求＂，另一方面，农民增产不增收已成老生常谈，农产品产销对接市场急需运用新的技术手段及运营方式来改革和推动。通过农产品电子商务平台，能够有效改善当前农产品在销售过程中渠道较为狭窄，可能发生滞销的现状，对于我国农业发展也非常重要。
（二）发展农产品电子商务平台的意义
对农产品电子商务平台进行发展也有着尤为重要的意义。我国是一个农业大国，随着科学技术的不断发展，农产品生产对农民来说，已不仅仅是满足自给自足的生活需要，而更多的是农产品销售带来的利润。纵观广大农村，农产品的生产和销售仍然没有建立稳定的市场化体系，一方面，城市的菜价不断翻涨，而另一方面广大农村则菜贱伤农。以广西为例，广西独特的区位优势和丰富的特色农业资源无疑为广西农业经济生产提供了广阔的发展前景，但同时，农产品＂丰产不丰收＂的情况在广西也很常见。解决农产品流通问题，是当前新农村建设中＂服务三农＂的当务之急。尤其需要注意的是，随着网络信息技术和电子商务的发展，如何在农产品流通中有效运用电子商务，为区域农产品流通打造一条全新的渠道，探索服务区域农产品流通的电子商务模式，成为电子商务行业发展急需探索的问题。
（三）＂掌上农厨＂农产品电子商务平台的可行性
正是因为农产品电子商务平台的重要性和必要性，本研究的＂掌上农厨＂农产品电子商务平台能够取得较好效果。在本研究中，其主要目标在于构建一个集农村土村经营管理、农产品营销、移动定餐及送餐服务为一体的基于移动互联网技术的＂掌上农厨＂移动电子商务平台。平台针对消费者对绿色农蔬产品的需求，通过将风靡一时的QQ农场模式现实化，让消费者任凭喜好通过移动平台选择种子，开发农场种植管理及监控功能，通过游戏的方式进行农场管理，也可以让消费者到地里到农场上进行劳作，丰收时可快递送货，实行线上，线下两种服务模式。同时，将农场种植部分收成，用于移动餐厅的经营，通过掌上订餐系统和移动餐车服务，为上班族提供无公害原材料制作的移动快餐。
二、＂掌上农厨＂农产品电子商务平台的构建方法
（一）＂掌上农厨＂农产品电子商务平台的主要内容
掌上农厨通過移动平台对消费者进行＂QQ农场＂土地租赁、种植计划、过程监控、回收管理等各项服务。在实际的建设过程中，其主要包含的内容如下：
1.农产品产销对接平台
掌上农厨中最为重要的组成部分即农产品的产销对接平台。在实际的建设中，掌上农厨通过搭建农产品产销对接平台、创新对接模式和机制，减少流通环节、实现生产与消费的有效衔接，有利于降低流通成本、提高农产品流通效率，有利于生产者供给与消费者需求相匹配的产品，避免盲目生产，促进农产品市场供应均衡和价格平稳。
2.大数据平台
不仅需要建设农产品的产销对接平台，也需要建立起大数据平台。而掌上农厨能够起到这样的效果。掌上农厨拥有强大的数据存储及分析后台，可记录消费者的浏览和消费记录，为专业的数据分析提供原始数据，为有需要的商家提供目标客户和潜在客户分析，为大数据时代的市场营销提供数据依据。
3.对优质农产品进行推广
所谓优质农产品，指的是无公害的绿色农产品。随着我国经济建设和社会生活水平的发展，当前我国人民对于优质农产品的需求越来越高。掌上农厨以推广无公害的绿色农蔬产品生产基地建设规模;加强对菜农的宣讲和培训，提高菜农安全用药意识;大力推广科学种植和综合防治，减少化学农药的使用;完善监管体系建设，保证农蔬产品生产的质量安全;加强农业信息网络建设，保证信息交流畅通为目标。通过掌上农厨，能够促进优质农产品的发展。
（二）＂掌上农厨＂农产品电子商务平台的建设方法
1.对现实版＂开心农场＂进行建设
在上文的分析中显示，掌上农厨的主要是通过＂现实化＂QQ农场来实现的。因此在对掌上农厨平台进行建设的过程中，首先需要＂现实化＂QQ农场。在此过程中，需要成立专业合作社，对区域范围内的土地经营进行规划，将项目区域范围内的闲置土地进行整体评估，根据时令特点，规划一年四季果蔬种植及收成估算，设计可用于经营的土地资源、种子资源信息，并制成可用于大数据连接的数据库系统资源。通过这种方式，能够建设完成现实版的＂开心农场＂，并且满足掌上农厨的相关需求。
2.对掌上农厨的运营
所谓＂掌上农厨＂，即掌上软件APP，可在手机或电脑中运行，满足虚拟环境下的农产品种植和收获销售要求。因此需要通过移动平台对消费者进行＂开心农场＂土地租赁、种植计划、过程监控、回收管理等各项服务，结合GIS技术和网络监控技术，参照QQ农场模式，将土地种植规划信息制作为可以在网络终端和移动端口查阅、购买种子、监控农产品生长过程、收获信息等内容，可供消费者在移动端口或PC端口进行游戏式的投资及消费。
3.移动餐车
掌上农厨也需要按时令规划种植及农家乐等各种经营，成立专门的餐饮机构—移动餐车，移动餐车以服务写字楼等人员较集中的商业区为宗旨，通过提供与农场种养相对应的较为固定的网上菜单，供消费者通过移动客户端实现掌上订餐，通过餐车形式完成配送，实现移动餐车从生产、制作、配送一条龙的快捷服务模式。
（三）＂掌上农厨＂农产品电子商务平台能够取得的效果
通过建设＂掌上农厨＂农产品电子商务平台，能够在实际的农产品电子商务。
三、在＂掌上农厨＂农产品电子商务平台建设过程中问题的解决方法
虽然＂掌上农厨＂农产品电子商务平台，能够取得较好效果。但仍需注意的是，在建设＂掌上农厨＂农产品电子商务平台的过程中，可能会出现诸多问题。而这些问题的发生则极有可能会影响到掌上农厨的正常建设和运营。在此过程中，需注意到对其中存在的问题进行解决。
（一）组织闲置土地集约
在掌上农厨平台建设完成后，用户使用平台进行农产品种植和收获销售过程中，土地是必不可少的。因此组织闲置土地集约，种植产品规划就显得非常重要。掌上农厨获取优质农产品资源是关键是要有土地及完美的种植计划，因此，最基本的关键业务是寻找合适的土地资源，对土地种植进行科学的评估和规划，且能找到耕种及管理的人员，本项目擬通过组织一个或多个农业专业合作社的形式，来统一组织和管理种植。
（二）吸引消费者和餐饮企业进行土地租赁
掌上农厨平台也需要对消费者进行吸引。在此过程中，需要注意到模拟QQ农场租地、种菜、收菜，需要将实景的土地制作为全景的在终端展示的电子地图，本项目运用GIS技术，开发制作掌上菜地，在农厨平台与用户进行对接，吸引用户通过游戏式的参与来完成消费与管理。而通过这种方式，能够较好的吸引餐饮企业以及消费者进行土地租赁，从而改善农产品产销渠道较为狭窄的情况。
（三）经营移动餐车
＂掌上农厨＂农产品电子商务平台将与餐饮企业合作开发移动餐车及网上订餐系统，移动餐车采用厨房统一制作，按网点进行配送的形式，将农场自营农产品通过统一的制作，按写字楼分布及客户分布情况，设置相应原网点配送移动餐车，解决了上班族每日就餐问题。
结语
综上所述，虽然当前我国农业在当前得到了较好发展，但由于农产品相关的电商渠道较为狭窄，并且也并不完善，因此可能会出现较多问题。针对这些情况，通过建设农产品电子商务平台有着重要意义。本研究中基于移动互联网的＂掌上农厨＂农产品电子商务平台，能够有效改善这一情况。通过构建此平台，可更好地提升我国农产品产销质量和效率，可以进行推广。
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作者简介：
黄毅英（1981-），女，硕士，广西平果人，副教授，主要研究：教育技术、电子商务。