美食自媒体如何找素材之领域定位及运营方法

　　美食自媒体首先看定位，触达的用户是哪一个年龄阶段的，想做的是精致的高端美食还是接地气的平民家常菜又或者是吸引眼球的奇葩食品，这都是要考虑到的。
　　另一方面，如果是以第一人称的形式去做内容，那么也要对自身做一个定位，是要做一个普通的吃货，还是做一个会吃又会做的吃货，还是一个特别能吃的吃货？这些也是你要考虑的。
　　美食自媒体现在流行的内容呈现方式主要有：图文的美食文章，美食小视频（制作和食用），以及目前最火的美食直播。做好定位后就应该针对用户去做内容的产出了，你可以从身边入手，分享身边的美食，可以是你自己觉得好的美食，也可以是别人推荐的美食，当然光看是不行的，必须要自己去品尝，这样用户才有代入感。
　　另外必须要及时接受用户反馈，看用户的喜好，可以针对性的做一些专题之类的，这样可以有较长时间的内容产出。
　　还有一方面，多多关注时下的美食热点，比如食堂黑暗料理啦，美食网红又做什么啦，结合在自己的内容中这样就更吸引人了。
　　总之，一切源于热爱，用心去做，去发现，肯定可以创作优质的内容的。
　　美食领域怎么做？从领域细分，从内容下手。
　　按年龄，地域细分：
　　具体如下：
　　年龄
　　美食自媒体中，大多数主打的群体为年轻人，此类自媒体从设计到内容都很时尚，充满个性。年轻人对美食判断并不是用嘴，而是用眼，用体验。就说那个＂脏脏包＂好吃吗？对于80后的小发先生来说真心觉得一般。但外观的确俘获了不少人。
　　地域
　　针对地域进行细分，是美食自媒体最常见的细分方式。各种地方美食自媒体层出不穷。每一个城市都有属于自己的美食自媒体。数量之多，也令人发指。
　　如果现在去挤这个独木桥肯定是不行的。可以迂回，在进行细分。自媒体＂山林@@＂大家应该不陌生。选择的地域多为乡村甚至森林。
　　现在的人，似乎生活的富足了，美食的味道，外观已经不再打动人心。而是那种回归自然，贴近自然，的生活方式更能够勾起大众返璞归真的心。简单粗旷的食物，配予青山绿水。欲罢不能呀。而且，真正的美食在民间。
　　按兴趣细分
　　具体如下：
　　健身
　　吃得饱，喝得足，现在的人越来越注重健康，塑形。所以，＂健身＂成为大众的关键词。对于这样的群起来说，所谓的美食是什么？无盐、无味、无油的蔬果沙拉。他们最求低卡路里、高蛋白质。
　　内容是否可以从＂蔬果沙拉＂下手？
　　文艺
　　少数此类头部美食自媒体，有很多地方值得我们学习和借鉴的。人家玩得真心不错。很好地诠释了如何将美食和文艺结合。人家不仅满足你的谓，还能治愈你的心灵。很有文艺范。而且，视频风格和背景音乐都体现出一股股怀旧风。
　　养生
　　除了年轻人，女性和中老年人更是不能忽视的流量群体。大鱼大肉吃腻了，点心甜品没兴趣，蔬果沙拉又吃不惯。怎样输出健康养生的美食，是需要下功夫的。只要下足功夫，想必也能斩获关注度。
　　按场景细分
　　具体如下：
　　古风+乡间
　　＂野食@@＂讲究接地气，而＂李@@＂讲究小清新。两者的共同点是都把美食制作场景都放在了绿野乡间，原始的材料采集到加工。后者还植入的丰富的元素，主人公的穿着打扮以复古风为主，也打出了自己的特色。
　　办公室
　　除了家，工作的地方对大众来说再熟悉不过了。某美食自媒体，依靠成功定位冰迅速突围。场景定位在办公室。内容是靠办公室有限场景和工具，制作脑洞大开的美食。
　　非常有趣。吊足好奇心，同时与大众产生共鸣。
　　按价值观细分
　　具体如下：
　　公益美食
　　所谓公益美食，或许大家还觉得模式。不过近几年来公益越来越引起大众的关注，参与公益也逐渐变成一件稀松平常的事情，很多头部电商都在尝试把美食与公益结合起来，通过众筹的方式帮助偏远地区销售农产品。
　　＂行益中国＂也是国内尝试结合美食和公益的先驱，专注于落后地区产品销售，并将一半利润反哺产品区域的教育事业。
　　可惜的是，相关的内容营销做得并不完善，如此有意义的项目还未能引起大规模地关注和参与。
　　低碳饮食
　　低碳饮食在国外已经流行了很多年。对于我们来说，还显得较为陌生。所谓的＂低碳饮食＂只是出现在小众群体当中，比如：减肥俱乐部。
　　低碳饮食，讲究果蔬为饮食为主，天然食品为辅。反对加工类食物。注重煮、煲、烫等烹饪方式。主要的目的是保护环境，降低碳排放。