香椿营养丰富，鸡脯肉质健康，那么香椿和鸡脯在一起怎么做成家常小吃呢？下面来看脆皮香椿鸡脯的食谱。 操作方法 01: 鸡脯切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。 02: 香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末。 03: 鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。 04: 鸡脯用厨房纸拭干水分。 05: 先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。 06: 下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金黄色。 07: 用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用。