八宝茶的简介八宝茶的冲泡技巧

　　八宝茶的简介 八宝茶的冲泡技巧
　　八宝茶的简介
　　八宝茶，也称＂三泡茶＂，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底，掺有白糖（或冰糖）、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。在甘肃及宁夏回族自治区，都以＂三炮台＂碗泡＂八宝茶＂招待亲友。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍，汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗。
　　八宝茶的冲泡技巧
　　八宝茶的冲泡需要添加滚开的沸水，这样在饮用时会发现每一口茶弹的味道都会略微发生改变，这是因为每种配料是在不同的时段释放出其独特的滋味的。
　　说到八宝茶的冲泡，最为值得一提的应该是四川茶楼中的冲泡方法。四川的茶师沏茶很是讲究，他们一只手提着一个特制的一米多长嘴的龙头铜壶，有两个颤巍巍的红球，尖尖的壶嘴伸到离茶碗不到4厘米时，开水就对准盖碗直射下去，即快又准，还有诸如＂苏秦背剑＂、＂反弹琵琶＂等赋有艺术性的动作，可以称得上是门＂绝活儿＂。水顺着碗底翻上来，配料受湿均匀后，盖上茶盖泡五分钟就可以饮用了。