五谷是什么

　　五谷是指麻、黍、稷、麦、菽等五种植物，因为最初的文化中心是在北方中原一带，当时的北方中原并不产稻谷，所以五谷里面并没有稻谷这种植物。
　　五谷丰登，相信几乎每一个中国人都听说过这个成语，所以说五谷文化在中国有很悠久的历史，可是五谷指的又是哪五种植物呢？下面让我们一起去了解这五谷吧。
　　详细内容
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　　五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮，这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明。同时告诉世人，人类与五谷的不解情缘。五谷粮食画是五谷文化的最高艺术体现，是五谷文化的艺术写照。
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　　五谷粮食画起于唐，盛于清，清乾隆时期曾是重庆府敬献皇帝之贡品，重庆是中华五谷粮食画的发源地，后向北发展，在陕西、山西一带也有分布。唐大焱老师是重庆五谷粮食画传承人。
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　　五谷粮食画在流传过程中名称众多，依据民间传统，应叫＂五谷粮食画＂，简称＂五谷画＂或＂粮食画＂，也可美其名曰＂五谷艺术＂。我国西北部分山区称之为＂粮艺＂、＂谷艺＂、＂豆塑画＂、＂百米图＂、＂米画＂等。
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　　五谷粮食画起源于盛唐，当时五谷丰登、国泰民安。＂五谷＂在佛教和道教规仪中，地位极高，被视为夺天地之精华的吉祥物，民间则将＂五谷＂作为辟邪之宝，故用之作画。在清代十分兴盛，全国各地形成了很多流派。其他各朝因战乱不休，国不宁日，故五谷粮食画不能兴盛。
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　　但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，现在所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了。