佛手瓜肉片的做法

　　佛手瓜又称拳头瓜，貌似拳头，清甜可口，具有理气和中、疏肝的作用，今天用佛手瓜搭配肉片做成一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。
　　工具/材料
　　佛手瓜1个，瘦肉200克，蒜米、姜蓉适量，生抽1小勺，料酒1小勺，腐乳1砖。
　　操作方法
　　01:
　　猪肉、佛手瓜准备好。
　　02:
　　把佛手瓜清洗干净切成薄片。
　　03:
　　猪肉切成薄片。，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒、1砖腐乳腌制几分钟。
　　04:
　　开火下油，放蒜米进去爆香，佛手瓜下锅，加适量的盐翻炒至软。
　　05:
　　然后洒少量的水盖上锅盖小火焗4分钟左右。
　　06:
　　打开翻炒一下铲上碟子。
　　07:
　　再开火下油，放肉片进去。
　　08:
　　大火翻炒3分钟左右，然后铲铺到佛手瓜面上这道菜就完成了。