鲫鱼汤的家常做法

　　冬天的鲫鱼很肥美，用来做鲫鱼汤是最合适的。天气干燥，多喝鲫鱼汤可以起滋补功效，鲫鱼汤也有美容养颜的作用，多喝鱼汤，可以让皮肤变得嫩滑哦。一起来看看鲫鱼汤的家常做法。
　　工具/材料
　　鲫鱼、嫩豆腐、海鲜菇、老姜，花生油、料酒、盐
　　操作方法
　　01:
　　把做鲫鱼汤的食材准备好：新鲜的鲫鱼一条、嫩豆腐适量、海鲜菇适量、老姜一块。
　　02:
　　鲫鱼去掉鱼鳞和鱼内脏，清洗干净，沥干水分，备用。
　　03:
　　海鲜菇去掉蒂，清洗干净，备用。
　　04:
　　嫩豆腐用盐水泡一下，去掉豆腥味，然后切成小块。
　　05:
　　老姜清洗干净，用刀背拍扁，切碎，备用。
　　06:
　　热锅下油，放入老姜煸香，然后把鲫鱼放入锅中，小火把鲫鱼两面煎到金黄色。
　　07:
　　然后倒入适量的清水，把豆腐也一起倒入锅中煮。
　　08:
　　大火把鲫鱼和豆腐煮熟，大概煮10分钟，再把海鲜菇倒入锅中，煮5分钟即可，加入少许盐调味，就可以出锅，享受美味清甜的鲫鱼汤了。