快生活 - 生活常识大全

土豆芝麻饼的家常做法


  土豆不仅含有丰富的蛋白质,更含有人体所需的氨基酸,有提高人体抵抗力的食疗功效,是防御秋燥的理想食品。用土豆泥做饼皮,再包入香甜的芝麻馅,做成的土豆芝麻饼柔软醇香,非常可口。
  工具/材料
  大土豆1个
  芝麻粉100g
  牛奶适量
  糯米粉适量
  食用油1小勺
  白糖1小勺
  操作方法
  01:
  土豆清洗干净后,去皮切成薄片,这样蒸制的时候容易熟。   02:
  土豆片放入盘中,送入蒸锅,水开后转中小火5-6分钟,当筷子能轻易戳过土豆片就可以出锅了。   03:
  蒸熟的土豆片稍微晾凉,然后用勺子压成土豆泥。   04:
  加入少许牛奶,搅拌均匀。   05:
  再加入少量糯米粉,搅拌至无颗粒状态,稍微静置一会儿。   06:
  芝麻粉中加入1小勺白糖,再加入少许食用油,搅匀后做成馅心。芝麻粉在一般大型超市都有卖,也可以自己在家把芝麻炒熟后,再用粉碎机打碎。   07:
  取出处理好的土豆泥,揉匀成一个长条,然后分割成若干个小段。   08:
  取其中一个小段,揉圆后压扁,包入适量芝麻馅。   09:
  包好后封口朝下,压扁,并在上面撒上少许芝麻,用手掌轻轻按压。   10:
  平底锅中放少许食用油,油温热时,把做好的饼胚放入小火煎制。   11:
  当饼的两面都煎至淡淡的金黄色时,就可以出锅装盘了。
网站目录投稿:采春