决明菜滚瘦肉汤的做法

　　决明菜，是一种野菜，我们家乡俗称葛明菜，具有清肝明目的功效，它的籽一般人们用来做枕头，决明籽枕头据说有醒脑明目的功效，今天用瘦肉片搭配决明菜滚汤，做出来的汤非常清甜美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
　　工具/材料
　　决明菜100克，瘦肉100克，姜蓉、料酒、生抽适量。
　　操作方法
　　01:
　　首先把决明菜的嫩叶摘下来清洗干净。
　　02:
　　瘦肉切成小片，加适量的盐、姜蓉、料酒、生抽腌制几分钟。
　　03:
　　锅装适量的水煮沸。
　　04:
　　放决明菜进去，加适量的盐。
　　05:
　　搅拌均匀，再加适量的香油。
　　06:
　　然后放肉片进去翻搅均匀煮1分钟左右。
　　07:
　　下几粒味精搅拌均匀，熄火。非常清甜美味的决明菜滚肉片就做好了。