菠萝和凤梨的区别 1、看叶子 凤梨叶子较平滑，没有锯齿。 菠萝的叶子边缘有很多锋利的锯齿，摸起来感觉扎手，像是要割破手的感觉，有可能划破手指。 2、看内刺 凤梨削开后可以发现它是没有那些刺根的，不用再剜掉那些黑黑的眼。凤梨削去皮即可食用。 菠萝一般削开后还要剜掉刺根，挖去果眼才可以吃。所以一般菠萝削出来都是螺旋形的。 3、看果皮 凤梨成熟时表皮带青绿色，看起来淡淡的。 成熟的菠萝表皮是黄色。 4、泡盐水 凤梨不需泡盐水就可直接食用。 菠萝吃之前要用盐水浸泡，否则吃起来口感酸涩。菠萝中含有大量有机酸和菠萝蛋白酶，可以水解蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，用盐水泡过后会让菠萝蛋白酶失效。