金针菇和豆腐的营养价值非常高,不仅可以有效补钙,而且可以提高人体身体免疫能力,和牛肉放在一起熬成汤羹,汤汁清亮,香味浓郁,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的金针菇豆腐牛肉羹?希望能够帮助到大家。 工具/材料 金针菇适量,鸡蛋一个,牛肉适量,嫩豆腐适量,食盐适量,白胡椒粉适量,香油适量,小葱适量。 操作方法 01:
准备适量金针菇,去根洗净后,备用。碗中打入一个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离,再准备适量做好的熟牛肉备用。 02:
将金针菇切成末,牛肉放入冰箱稍微冷冻后,切成小丁,这样口感更好。 03:
锅中放入适量水,烧开后,将准备好的牛肉丁倒入锅中,煮一下。 04:
将准备好的金针菇,倒入锅中,和牛肉丁一起煮三分钟左右。 05:
再准备适量嫩豆腐,切成小块儿,倒入锅中,一起煮一下。 06:
准备适量水淀粉勾芡一下,这样口感更加润滑。 07:
放入适量食盐,再加入适量的白胡椒粉,搅拌均匀。 08:
将蛋清倒入锅中,快速搅拌,蛋清很快就漂在上面,非常好看。 09:
准备适量小葱,切碎后,撒在上面,搅拌均匀,出锅装碗,就可以吃了,非常美味,大人小孩都爱吃。