为什么好茶要配好茶具

　　为什么喜欢喝茶？想想这应该是40岁以后才痴迷的爱好，或许是恰好契合了回归宁静和疏淡的心境吧。
　　每逢周末，断然不愿出门。上午忙忙打扫，整个下午，就泡在茶室，＂闲观叶落地，静坐一杯茶＂，感觉时间慢慢慢下来，甚至仿佛停滞，焦虑烦躁消失无形……
　　鲁迅曾写过：＂有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享这清福，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。＂这话说得相当有水准，不过他话锋一转，认为这种＂感觉的细腻和锐敏＂虽较之麻木是进步，但却是＂进化中的病态＂。好吧，大先生总是满怀批判精神的，我年轻时也曾十分喜欢，但是现在却避之唯恐不及，因为他所批判的正是我不可救药地钟情着的＂生活中的仪式感＂。
　　有朋友说看你发的照片，茶具换来换去的，喝个茶搞那么复杂！
　　我不是喜欢繁复的人。但是我更不喜欢的是将就。
　　给你讲个听来的故事：有位书法家对一位用废报纸练字的人说：＂如果你用最好的纸来写，你可能会写得更好。＂那人觉得奇怪：＂写字和用纸有什么关系？＂不过那人还是照做了，果然进步飞快！这说的是人的潜力要在特定的条件下才会被激发——正因为那人惜纸，才会在每下一笔的时候都斟酌万分，而也是这份斟酌，让他快速进步。
　　我深信，你随随便便喝个茶，喝的也就是个水饱。以＂随便＂的心态试试，你得到的结果也只能很随便。凡事皆如此，喝茶不例外。
　　当周末或闲暇时，把矿泉水注入老铁壶或者银壶，慢慢煮沸，再用喜欢的紫砂壶或者柴烧陶壶，焖几泡老茶，然后用配套的公道杯和心仪的茶杯，细闻慢品，除了解身体之乏渴，更是精神享受，于我还似一种心灵仪式。
　　就好比生活有年有节，有时有令，这样岁月才有层次感，不时泛起的涟漪才让平淡的日子过得＂有感觉＂；在冬春交替或者夏秋更迭的季节到大自然走一走，看看时光交替，顿生致敬宇宙的庄重之情。正是生活中的仪式感，让我们除了眼前的苟且，还会经常琢磨琢磨生活的意义与生命的价值。
　　再说回喝茶，＂水为茶之母，器为茶之父＂，用不同的品茗杯来品茶，不仅心境大不相同，口感也真的大不一样！比如用陶土茶具泡茶，就能最大限度激发茶的香气，尤以紫砂为最。因为紫砂透气性好，既保留茶的真香又不会有焖汤味，经久使用，还能吸附茶汁，蕴含茶香。
　　茶壶的形状、色泽，与茶杯、公道杯及茶承的搭配，是否让你觉得美不胜收？杯盏是否便于欣赏茶汤颜色，以及容易清洗？是否＂握＂＂拿＂舒服、＂就口＂舒适？
　　自己喜欢的、适用的，就是好的。
　　就像我大爱柴烧陶。那自然的落灰釉乍看很不起眼，和精美的细瓷、养得莹润可人的名贵紫砂茶具等比起来，它简直就是丑小鸭。但是我就是喜欢柴烧茶具上色自然，釉面朴实却带着丰富的色彩变幻，有的似贝壳蛤蜊般光泽，有的颜色如金属般厚重内敛，那样的复古，那样的田园，那样的内敛，又是那样的奔放！与琥珀红或杏黄色的茶汤相映衬，越看越耐看。据台湾朋友介绍，柴烧是一种古老的技艺，烧窑难度相当高，因为全靠柴烧时火候的表现，不同的窑、不同的温度、不同控制火候的方法以及不同的陶土土料等，都会影响到作品的风貌，所以每一件柴烧作品都是独一无二的。而且原料取自天然，完全没有毒素，用柴烧壶和杯来泡茶，既健康又格外甘醇。
　　木艺、陶艺的厚重古朴，自然天成，总是让我有种心动，买回家的爱不释手，买不起时挪不动脚步。大匠之思化为巧物，艺术与生活千丝万缕的纠缠，在把玩抚摩中，感受生活的温度，感恩造物的赐予，一边自思自省……在这样的心灵仪式中，仿佛逆时光而上，喜不自禁地回望那时间深处的风雅。偶尔，我会回想起小时候喜欢的金色向日葵，灿烂而充满活力；当长满黑籽的葵盘重重地深深地弯向地面的时候，小小的我不用跷脚便能拉过来，拨那些饱满的瓜子。我不知道在冥想中，成熟的向日葵与柴烧陶产生了什么必然联系，我只是懂得并相信，当长满黑籽的葵盘重重地深深地弯向地面的时候，它一定看到了天宇和星辰。
　　当你关注生活中的仪式感，生命好似有无限解读的可能性。
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