安化天尖茶历史文化及发展

　　安化天尖茶由来、历史、分类知识
　　天尖茶的由来
　　天尖茶是安化黑茶中唯一的散茶系列。天尖茶在明清时就定为了贡品，主供皇室天子品用并奉为珍品，故名天尖。
　　天尖茶的历史
　　明·洪武24年（公元1391）朝廷额派贡茶，安化每岁贡芽茶22斤（合现在13千克），后将大桥、仙溪、九渡水和龙溪采制贡芽茶地史称『四保贡茶』产地。安化天尖、贡尖在道光年间定位『贡茶』入朝，之后就有了皇帝用茶为天尖、朝廷臣子用茶为贡尖之说。
　　天尖茶的分类
　　天尖、贡尖、生尖在安化历史上被称为＂三尖＂茶，是安化黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品，清.道光年间(1825年前后)，天尖和贡尖列为贡品。供皇室饮用。＂三尖＂茶是以黑毛茶为原料加工而成，滋味醇厚，品质稳定，是安化成品黑茶中的佳品。＂三尖＂茶采用蔑篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。
　　天尖茶的包装
　　一直以来使用古老的四方形状的竹篾篓包装，这种包装有助于空气干湿流通，能使天尖黑茶自然发酵自醇。
　　天尖茶的外形
　　外形色泽乌润，条索匀整、洁净。
　　内质口感清爽鲜活，松香突显、持久、滋味浓厚鲜甜，汤色橙红通透明亮，叶底黑润乌亮。
　　天尖茶的工艺特点
　　天尖茶沿用上世纪50年代的加工工艺，并对加工过程中的关键技术进行了透彻分析，更好的控制了茶叶的品质，滋味更加醇厚，品质更为稳定。
　　天尖茶具有消食、消脂、调节生理代谢等功效，长期饮用效果更佳。
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