工具/材料 鸡腿，葱姜，料酒，胡椒粉，盐，鸡精，淀粉，鸡蛋，面包糠 操作方法 01: 首先我们将鸡腿清洗干净，用竹签在上面扎一些小孔，方便入味 02: 然后我们将鸡腿放入一个碗中，加入葱姜，倒入适量的料酒，再放入一适量的盐，鸡精，胡椒粉，抓拌均匀，腌制2个小时 03: 接着我们将腌好的鸡腿先沾一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠，全部做好以后备用 04: 然后我们起锅烧油，油温四成热，下入锅中，开小火，炸至金黄酥脆捞出控油，美味的脆皮炸鸡就制作完成啦！