淮山药具有很好的保健功效,男女老少都可以吃,是补虚佳品,但是并不是说淮山药什么人都能吃，也有一些禁忌，那么淮山药食用禁忌有哪些呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。 1、淮山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。 2、淮山药与甘遂千万不要一同食用，而且它也不可与碱性的药物一起服用，小心酿大祸。 3、淮山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。 4、淮山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若淮山药同食，维生素c则被分解破坏。 5、淮山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 以上就是淮山药食用禁忌有哪些的内容介绍，如需了解更多淮山药等小知识，请继续关注本站食品安全常识栏目吧。