肉丸汤如何做呢?今天我们一起来试一下吧。 操作方法 01:
根据自己的饮食习惯准备好肉和鸡蛋。肉要搅成肉馅,鸡蛋取蛋清放置在一旁备用。 02:
在肉馅中放入蚝油、盐、料酒、酱油以及少量的糖,也可以不放糖根据自己的口味调整调料。进行搅拌,倒入蛋清,继续搅拌,放置半个小时入味儿。 03:
和蛋清搅拌可以增加粘稠,半小时时间到后,戴好一次性手套,取适量肉馅揉成肉丸,大小根据自己喜好安排。 04:
在锅中倒入油,油热后将肉丸炸一下然后捞出,倒进汤锅,可以提前准备好高汤也可以直接放入清水中煮,加适量调料,熟了后便可以出锅食用。