老人健康过夏饮食注意事项

　　炎热的夏季已一些老年人已开始出现＂苦夏＂症状。专家忠告：夏季老人尤其需要讲究＂吃的学问＂，以减少或避免＂苦夏＂症状。下面我们一起来看看老人健康过夏饮食注意事项.
　　老人由于年龄增长，各种内脏器官机能下降，消化吸收能力减弱，应激能力较差，夏季尤其是在＂湿热＂环境中，容易出现不思饮食、消化不良、疲乏无力、心烦气燥等多种＂苦夏＂症状。因此，老人夏季饮食调理较之其它季节更为重要。如果因为出汗消耗而摄入热量过多，会增加身体的负担。相反，因为没有食欲而摄入热量过少，又会导致营养不良。老年人夏季＂怎么吃＂才有利于安全度夏？李群主任提出以下要诀：
　　1.主食不过少。尽量做到粗细粮搭配，品种多样化。可以在补充人体所需要的热量的同时，补充多种维生素、矿物质。
　　2.荤食不过量。最好选用去皮禽肉（如鸽肉、鸭肉等）、鱼虾类等平凉性肉食。
　　3.每天一瓶奶。有人因为夏季天热，怕牛奶＂上火＂而停奶，其实没有必要。可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人，可以选择豆浆等替代品。
　　4.每天一个蛋。
　　因为鸡蛋中的蛋白质和人体所需的蛋白质组成最接近，也是最理想的优质蛋白质来源。鸡蛋的烹制最好选用煮、蒸、炖，避免油煎。有高胆固醇的老人可以吃半个蛋黄或不吃蛋黄。
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