不要给孩子吃半熟的鸡蛋

　　不要给孩子吃半熟的鸡蛋 （不要给孩子吃半熟的鸡蛋）
　　６岁左右的孩子对养分需求比拟高，仅靠吃一般正常的饭菜，往往满足不了他们的身体发育的须要。特别要吃一些高蛋白的食品，鸡蛋养分很丰富，可以恰当地给孩子多吃一点。
　　有的父母以为煮得半熟的鸡蛋养分价值高，这是错误的意见。实际上，孩子吃这种鸡蛋甚至可能发生害处。这是什么原因呢？
　　本来，每１００克鸡蛋中含蛋白质１４。７克，脂肪１１。６克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质能阻碍蛋白质被人体的分解、消化、吸收。因此，给孩子吃鸡蛋时，必须先将其损坏掉，才能有效地运用鸡蛋中的养分。在高温下，这两种物质可以分解，在没有完全熟的鸡蛋中，这两种物质并没有被损坏，会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收，而在代谢过程中被排了出往。
　　另外，鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的卵巢直接进进蛋体内。在半熟的鸡蛋里，细菌没有全部被杀逝世，轻易感染疾病。因此，不要给孩子吃半熟的鸡蛋。