大家也许都知道鸡蛋吧，小小的鸡蛋是厨房当中必备的一项食材，不仅可以与众多食物相配，它本身的营养价值也是很高的，但是，你知道，鸡蛋也可以治疗高血压吗? 吃鸡蛋还可治疗高血压? 鸡蛋有益心脏健康，鸡蛋对心脏的影响和处方药血管紧张素转化酶抑制剂(这种药通过抑制血管收缩素来降低血压)的工作原理一样，可降低血压。加拿大阿尔伯塔大学的研究人员发现，鸡蛋接触到胃酶后就会生成一种与降压药原理相同的蛋白质。 应该把鸡蛋列入健康食品 实验显示，煎鸡蛋在防止血管收缩方面尤其有效。一直以来，人们以为吃鸡蛋与高胆固醇和心脏病有关，现在这种观念需要被推翻。饮食中饱和脂肪的量对我们血液中的胆固醇有一定影响，血液中的胆固醇比我们饮食中胆固醇的量大几倍。公众不需要限制吃鸡蛋的数量，应该把鸡蛋列入健康食品。