坐月子喝粥之陈皮海带粥 【材料】海带、粳米各100克,陈皮2片,白糖适量。 【做法】 1、将海带用温水浸软,换清水漂洗干净,切成碎末;陈皮用清水洗净。 2、将粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量,置于火上,煮沸后加入陈皮、海带不时地搅动,用小火煮至粥成,加白糖调味即可。 【特点】软糯可口。海带含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等,具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等功效。陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。此粥有补气养血、清热利水、安神健身作用。产妇临产时食之,能积蓄足够力气完成分娩过程。 坐月子喝粥之莴苣猪肉粥 【材料】 莴苣30克,猪肉150克,粳米50克,味精5克,精盐2克,酱油3克,香油10克。 【做法】 1、莴苣去杂,用清水洗净,切成细丝,粳米淘洗干净。猪肉洗净,切成末,放入碗内,加少许酱油、精盐腌10-15分钟,待用。 2、锅置火上,加适量清水,放入粳米煮沸,加入莴苣丝、猪肉末,改文火煮至米烂汁粘时,放入精盐、味精、香油,搅匀,稍煮片刻即可食用。 【特点】莴苣含莴苣素、乳酸、苹果酸、天冬碱、琥珀酸、维生素C、蛋白质、粗纤维、钾、钙、磷、铁等,有通乳汁、利小便的功效。 坐月子喝粥之花生米粥 【材料】花生米、粳米、冰糖各100克。 【做法】 1、将花生米用清水浸泡五六小时,换水洗净;粳米淘洗干净。 2、锅置火上,放入适量清水、粳米,先用旺火烧沸,加入花生米转用文 火煮至粥成,以冰糖调味,即可食用。 【特点】此粥甜香,粘稠,由花生米与粳米、冰糖煮制而成,具有滋补润肺、补气养血、增乳的作用。可用于治疗产后阴虚肺燥、虚劳咳嗽、产后乳少等症。