生菜

　　生菜的别称
　　鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜、叶用莴苣。
　　生菜的生长习性
　　生菜喜欢冷凉环境，既不耐寒也不耐热，生长最适宜的温度为15~20℃，播种后90~10天可以采收。种子比较耐低温，在4℃时即可发芽。
　　当温度持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。
　　生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强，但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。土壤pH值以5.8-6.6为适宜。
　　生菜的寓意
　　因为生菜的谐音是＂生财＂，所以有发财的美好寓意。在南方地区更为常用。