山药性平,味甘;归脾、肺、肾经。山药含纤维、蛋白质、钙、钠、镁、锌等成分。中医认为,山药具有补脾养胃、补气益血等功效。山药还能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,避免出现肥胖。 饺子养生新吃法:山药哈密瓜饺子 哈密瓜的功效: 哈密瓜性寒、味甘;归心、胃经。哈密瓜含有纤维素、苹果酸、果胶、尼克酸、钙、铁、钾、维生素等成分。有解暑利尿、净化血液、治五脏虚火等功效。现代研究证明,哈密瓜中的钾元素含量相当高,每100克哈密瓜中含有250毫克左右的钾元素,它能促使体液保持平衡,调节血压。同时,哈密瓜中含有大量水分,有助于生津止渴、清除心火,是夏季解暑佳品。 山药的功效: 山药性平,味甘;归脾、肺、肾经。山药含纤维、蛋白质、钙、钠、镁、锌等成分。中医认为,山药具有补脾养胃、补气益血等功效。山药还能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,避免出现肥胖。 山药哈密瓜饺子 食材:哈密瓜500克,鸡蛋2个,牛奶200毫升,枸杞10克,饺子皮、白糖、山药、湿淀粉各适量。 做法: 1、将哈密瓜去皮去籽,切成粒; 2、山药去皮切成粒,放入清水中洗净粘液并沥干水分; 3、将枸杞放入温水中泡开后沥干; 4、将牛奶倒入锅中,开小火,放入白糖、山药,淋入淀粉液勾芡,搅拌成糊状; 5、鸡蛋打散,将蛋液倒入锅中,再放入哈密瓜和枸杞,搅拌均匀成饺子馅; 6、饺子皮包入馅料,蒸熟即可。