秋季8大煲汤食谱 1.枸杞猪肝汤 材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜适量。 做法： 1.枸杞子洗净，猪肝洗净切片，生姜去皮切片。 2.枸杞、生姜放入锅内，加适量清水，大火煲30分钟。 3.改用中火煲40分钟，再放入猪肝。 4.待猪肝熟透，加盐调味即可。 功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。 2.板栗鸡汤 材料： 鸡一只，去壳板栗250克，红枣10克，生姜适量。 做法： 1.鸡去毛剁成块，生姜洗净切片，红枣洗净去核。 2.鸡块在沸水中焯水，然后捞出，入凉水洗净。 3.锅内再放入焯好的鸡块、姜片，加水，以盖过鸡块为宜，水开时，去除浮沫。 4.加入板栗、红枣，转小火煮1小时，熟烂后加盐调味即可。 功效：养胃健脾，补中益气，强筋活血。