我们都知道，小龙虾的做法有很多，不同的人会使用不同的做法，会使用不同的香料和调料，大多数情况下都会放一些干辣椒、豆瓣酱、花椒、八角、生抽以及糖等，那么煮小龙虾放一瓶什么酒就会香呢？下面让我们具体来看看吧！ 煮小龙虾放一瓶什么酒就会香 一般会放啤酒。 我们都知道，啤酒都会含有适量的酒精，在焖煮的时候会将小龙虾的腥味一起挥发掉，在一定程度上可以去到很好的去腥效果。并且酒精还可以起到杀菌消毒的作用，可以去除小龙虾表面的细菌，吃起来会更安全。啤酒里面还含有一定的碳水化合物和麦芽糖，可以让虾肉更容易入味，防止虾肉老化，也会让小龙虾更有色泽，看起来会更有食欲，吃起来也会更香更美味。