小龙虾怎么分辨公母 1、母的小龙虾 母的小龙虾有如下几个特征： (1)母的小龙虾，虾脚底下那对是透明的，且虾脚中间的腹部是平的。 (2)腹部没有那两个硬的小腿。 (3)体长相近的成虾，雌虾螯(龙虾的钳子)足相对较小。 2、公的小龙虾 公的小龙虾有如下几个特征： (1)公的小龙虾，虾脚下第一对颜色较深，虾腹凸起。 (2)腹部有2个硬的小腿。 (3)体长相近的成虾，雄虾螯足粗大，腕节和掌节上的棘突长而明显。 当然，看螯足大小不是最准确的方式，只能是辅助参考，关键是看腹部。 小龙虾公的好吃还是母的好吃 一般来说，母的肉多，口感更好。 公的小龙虾钳子会大，所以占重，而且钳子大，相应腹部的肉就没有那么的饱满。所以，挑小龙虾，不要以为钳子大的，好看的就一定是好吃。 而母的小龙虾钳子小，腹部的肉就会饱满些，而且有弹性。所以，如果是同一盘小龙虾，母的会比公的口感更有质感。想做蒸虾的话，尽量挑母的，有黄，口感好。