1抗过敏药 如果食用了核桃以后发生了过敏的症状，立即服用抗过敏的药物进行治疗。 2吃维生素C 过敏后可以服用维生素C，对过敏症状的缓解也能有所帮助。 3不要吃牛肉 牛肉是发物，因此在人体已经发生了过敏反应的时候，在完全治好以前，就不要再食用牛肉，容易导致病情的加重。 4不吃辛辣刺激性食物 吃核桃过敏后尽量不要吃过于辛辣的刺激性食物，以免病情变严重。 5不要饮酒 酒精类的饮料对身体食物过敏也是有害无利，过敏时还是尽量不要喝。 上面是吃核桃过敏之后处理的几个方法，但是如果过敏症状不见缓解，还是建议及时去医院治疗，毕竟过敏拖久了对身体没有好处。