红薯叶的功效与作用 近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股＂番薯叶热＂。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。让我们见识下红薯叶的强大功用： 一、排毒 含丰富叶绿素，能够＂净化血液＂，帮助排毒。 二、提高免疫力 含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，＂预防感冒＂。 三、预防贫血 每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。 四、预防高血压 富含钾，有助血压控制，预防高血压。 五、改善便秘 丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防＂便秘及痔疮＂。 六、改善更年期症状 富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。 七、促进乳汁分泌 含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。 八、强化视力 有丰富维生素A，可强化视力。