肉孜节也称＂开斋节＂。阿拉伯语音译为＂尔德·菲图尔＂，新疆塔塔尔人则称之为＂肉孜节＂，其意为＂斋戒＂。按伊斯兰教规，每年九月是穆斯林斋戒的月份，即称为斋月，斋月的最后一天要寻看新月，次日即举行开斋仪式。 在节日到来的前几天，塔塔尔族人民每家都要粉刷房屋，把院落打扫干净，还要制作出各种油炸食品和糕点，以便宴请宾客。在新疆，每逢开斋节日的清晨，塔塔尔族与其他民族穆斯林要沐浴净身，聚集在清真寺或荒野郊外，举行集体会礼，然后由阿旬率领人们游坟扫墓，并为逝世的人整坟培土，祭祀祈祷。随后则分头前往各个亲朋好友家，互赠撒子炸果与节日食品。在欢庆节日期间，有些地方还同时举行丰富多样的民俗文体活动。