基层反映:酱菜行业去留问题亟待解决 近年来,酱菜行业逐步转型,酱菜行业的去留问题值得深思。腌菜在我国发展至今已有2000 年历史。18 年我国酱腌菜规模达 80.90 亿美元,增幅达 5%。从结构上看,榨菜占比约 1/9,而泡菜占比达到 8/9。酱菜早已是我们餐桌上一到必不可少的食材。但是酱菜行业随之而来的问题也值得我们深思。 一.酱菜制作过程中产生的污水排放问题:大型酱菜企业都已经引进专门的污水处理设备,用来污水处理,但一些中小型企业由于污水处理设备昂贵,他们就将污水排入河道,污染环境。我们光明村已经腾退大部分的酱菜企业,还河道一个干净。 二.企业腾退后,农村村民的黄瓜,榨菜等蔬菜的销售渠道问题:酱菜企业腾退后,由于只有少量酱菜企业从村民手中购买蔬菜,村民的蔬菜出现滞销的等问题。许多村民失去主要经济收入,农民收入无法保障,生活出现困难。 意见建议: 一.加强监管力度,对中小微企业进行监督管理,防止偷排漏放,污染环境。 二.给农户蔬菜销售建立新的合作契机,防止农户产品滞销,寻找新的销路。