简单营养早餐的做法大全教你做款美味早餐方法油条鸡

　　简单营养早餐的做法大全
　　包子
　　【猪肉馅】
　　猪绞肉、盐、高汤或者清水、玉米油、糖、生抽、黄油、姜泥、葱粒、花椒油、魔厨干贝素
　　猪肉洗净剁碎，然后放入盐和高汤或者清水，用筷子使劲向同一方向搅打上劲，这个步骤成为＂打水＂，水是分几次慢慢加入，直到肉馅粘稠顺滑状
　　打好水的肉馅再加入其他的材料，继续搅打拌均匀，因为每人做的份量都不一样，所以调味料我没有固定的份量，都是适量，自己根据自己买的猪肉多少来放，也可以根据自己的喜欢的口味来调味
　　【发酵面团】
　　材料：温水100克、酵母4克、中粉200克、白砂糖5克、
　　【做法】
　　酵母溶于温水中，拌匀
　　面粉中和细砂糖混合，倒入酵母水，用筷子或者手将所有材料搅拌成团，最后将松散的面片搓揉成完整的面团
　　将面团移至桌面，与放凉后的烫面面团重叠在一起，然后用双手将两种面团搓揉成光滑状，放在室温下松弛10分钟
　　将松弛好的面团揉成长条形，然后分割份量相等的小剂子（大小自己掌握），将小剂子压扁，然后用擀面棍擀成中间厚四周薄的面片，包入调好的肉馅，将包子皮一摺一摺转一圈，捏摺出鱼嘴状
　　包好的包子放在蒸笼里，互相留有空隙，盖上蒸笼盖，进行最后醒发（时间以当天的天气而定，当日用了20分钟
　　面团醒发好后，锅中放入冷水，将蒸笼放入锅上，水沸腾后，转中大火继续蒸8-10分钟（全程约15分钟）
　　蒸好的包子不要立刻打开盖子，关火后虚蒸几分钟再开盖
　　油条
　　用料：鸡蛋、牛奶、盐、发酵粉、面粉、食用油
　　做法：
　　准备两包纯牛奶，两颗鸡蛋，将牛奶和鸡蛋都放到盆里；
　　根据自己的口味，加入盐，如果太淡吃起来会有点油腻。
　　再加入一点油，加入酵母，然后把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母一起搅拌（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。
　　放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了
　　待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵
　　发酵好的面
　　面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁；
　　切成一个个小剂子
　　锅内放入适量食用油，等锅底开始冒密集的小泡泡，用一小块面来试验，如果面很快浮起并旋转，这样就是火候可以了，转中火，开始炸油条。一开始放入不要碰，等油条膨胀后再翻面，两面金黄就捞出。
　　用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。完成咯~
　　香酥油条的美味小窍门：
　　1、揉好的面团要静置8各小时以上以充分发酵。
　　2、炸的时候用小火慢慢炸，火不要弄大了以免炸糊了。
　　3、油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。
　　鸡蛋饼
　　材料:普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵
　　步骤
　　面粉放在碗中，打入鸡蛋。
　　加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
　　小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。
　　平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
　　倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。
　　倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。
　　表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
　　停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。
　　豆腐脑——简易法
　　材料：嫩豆腐(内酯豆腐)、香菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、蒜头、香葱、老抽、生粉、糖、盐
　　步骤
　　嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中
　　黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份
　　香菇淡盐水里浸泡洗去杂质挤干水份切片
　　黑木耳清水泡发摘去根蒂 用盐搓洗干净沥干水份切丝
　　蒜头拍碎切末 香葱切碎
　　炒锅烧热放油 放入香菇 黑木耳 黄花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分钟 放盐 糖 倒入蛋液生粉勾芡浇在豆腐上 撒上蒜末 香葱即可
　　豆浆
　　材料：黄豆300公克，水1000㏄，白糖适量
　　做法
　　将黄豆洗净泡水（水量要盖过黄豆），泡8小时备用。
　　将作法１泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水，搅打成浆，取一纱布袋，将作法打好的豆浆倒入，将豆渣过滤掉。
　　取一较深的锅子，倒入剩余500㏄的水与作法2过滤后的豆浆，开大火将豆浆煮至冒大泡泡，再转小火续煮10分钟，直到溢出豆香味后熄火。
　　将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤，去除残渣，即为原味豆浆，依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。