我们都知道，小龙虾是夏季很火爆的一道美食，很多人都会经常吃小龙虾，尤其是年轻人，有些人还会自己在家做小龙虾。炒小龙虾是有一定技巧和讲究的，有些人炒出来的肉是散的，那么这是怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！ 小龙虾炒了肉是散的是没有炒好吗 不一定。 小龙虾炒出来肉是散的，可能是小龙虾不新鲜了，肉质不嫩，做出来就会松散，可能是小龙虾浸泡的时间太长了，小龙虾失去活力了，肉质也会变差，做出来就是松散的，也有可能是小龙虾炒制的时间太久了，虾肉变老了，吃的时候就是散的等等，这些情况都会导致小龙虾的肉质松散不紧实，吃起来没有弹性，口感粉粉的面面的。所以小龙虾炒了肉是散的不一定是没炒好，有可能是上面几个原因导致的，大家在烹饪的时候一定要注意。