如何炸花生米

　　工具/材料
　　花生米500g、白酒适量、盐适量、糖少许
　　操作方法
　　01:
　　倒白酒，浸泡花生2分钟。
　　02:
　　滤干后，放入平底锅摊平。
　　03:
　　倒油，没过花生米即可。
　　04:
　　开小火，持续画圈搅动。
　　05:
　　直到有噼啪声后，再炸2分钟。
　　06:
　　关火，持续搅动至油温下降。
　　07:
　　滤油。
　　08:
　　稍稍放凉后，撒上盐和糖。油温太高时放盐和糖易融化，完全放凉再放则不易附着。
　　09:
　　拌匀，装盘。