我们知道韭菜和大蒜是我们日常常见的食物，很多的时候，老年人不是很喜欢吃，因为有一些味道，韭菜和大蒜是防癌的好食物，那么老年人如何防癌呢？下面就和小编一起去了解一下吧。 韭菜韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，这些营养素有助于提高视力，缓解眼睛疲劳，非常适合长时间用电脑的人食用，而且胡萝卜素高有助于增强免疫力，预防肿瘤，对于抗氧化，抗衰老也很有益处。 春季韭菜最佳的时节是春节，因为初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。 香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适，不过要注意不宜煎、炸过久。 以上就是佰佰安全小编为您介绍老年人如何防癌的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟。