工具/材料 母鸡1只、矿泉水2.5升、黄酒15毫升、姜片3片、红枣适量、虫草花适量、葱段适量、枸杞适量 操作方法 01: 沸水下鸡块汆烫。 02: 捞出鸡块，冷水洗净。 03: 鸡块入锅，加矿泉水至七分满。 04: 加黄酒、葱段、姜片。 05: 加入红枣、虫草花、枸杞。 06: 大火煮沸，开盖后转小火。 07: 拨动鸡块，再炖1.5个小时。 08: 加盐，关火焖10分钟即可。