蛋饺的家常做法窍门 菜菜最爱吃蛋饺啦！ 用勺子做蛋饺还挺新奇鸡蛋的， 省的用锅了也， 不过大家做的时候要注意安全的哦。 这样做蛋饺非常的快， 一会儿出一个，味道也不错。 蛋饺 肉末 250克 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 胡椒粉 1茶匙 鸡蛋 3个 香油 1汤匙 猪油 1块 盐 1茶匙 1.肉末、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡蛋、香油搅拌均匀 2.鸡蛋打散成蛋液 3.用小火将蛋勺加热，用猪油在勺内擦一遍，直到听见猪油的吱吱声 4.倒一汤匙蛋液在勺内，转动手腕让蛋液在勺内均匀流淌，形成蛋皮 5.等蛋皮大概成形时（边缘凝固，底部还有部分蛋液尚未凝固），夹一点肉馅放在蛋皮中间，肉馅宁少勿多